札幌味噌ラーメン
札幌味噌ラーメン · すべての原点
1955年、札幌「味の三平」で味噌ラーメンが生まれました。冬の厳しさに合わせたラードで蓋をした濃厚スープ、太い縮れ麺、北海道バター、スイートコーン、時にホタテ。多くの旅行者がこの一杯のために飛んできます。
北海道ならではの理由
日本の四大ラーメンのうち、北海道で生まれたのは札幌味噌だけ。味噌は道内で仕込まれ、乳製品や魚介の具材に負けない味わいに調えられています。
おすすめの名物
- · バターコーンの定番味噌
- · 北海道ホタテ入り味噌
- · 辛味噌（赤味噌）
- · 温泉やスキーの後、すすきので締めの一杯
おすすめのお店
- · すみれ — 日本で最も模倣された味噌の一杯
- · 麺屋彩未 — 地元の名店、11時半には行列
- · 味の三平 — 1955年創業の元祖
- · ラーメン共和国・ラーメン横丁 — 食べ比べに
おすすめエリア
札幌（すすきの、札幌駅、円山）
おすすめ季節
通年。11月〜3月が特に人気。
おすすめのお客様
ファミリー、スキー客、初訪問の方、夜遅い食事の方。
Local tips
横丁の観光客の行列は避け、徒歩5分の彩未やすみれすすきの店へ。ニセコからの帰りは、22:30の味噌ラーメンで締める行程を組みます。
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