日本で最も早い紅葉。9 月、北の山から南へ降りる燃える季節。
北海道は日本の秋の始発点。京都の紅葉は 11 月下旬ですが、大雪山の稜線は 9 月中旬にはもう真っ赤に。同じ紅葉前線を 2 か月かけて追える唯一の国です。
高所から低所へ。旭岳山頂(9 月中旬)→ 層雲峡(9 月下旬)→ 中央平野(10 月上旬)→ 函館沿岸(10 月下旬)。1 週間で 3 つの波を追えます。
秋は収穫のピーク:秋鮭、毛がに、新米寿司、掘りたてのじゃがバター、新酒。多くの旅館がきのこ・ジビエ中心の懐石へと切り替わります。
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