札幌湯咖哩
湯咖哩 · 札幌的招牌
1970 年代誕生於札幌。清爽的香料湯底（雞肉、羊肉、海鮮或蔬菜）搭配整隻烘烤的北海道時蔬，米飯另盛一碗。比日式咖哩飯更輕盈，比泰式湯品更醇厚。
為何北海道獨有
湯咖哩源自札幌，幾乎只在北海道生根。走出道內，很難再嘗到原本的香料平衡。
特色推薦
- · 經典雞腿湯咖哩配時蔬
- · 羊肉絞肉（keema）湯咖哩
- · 海鮮（蝦／干貝）湯咖哩——春夏限定
- · 富良野玉米蔬菜湯咖哩——夏季限定
推薦餐廳
- · Suage——札幌最知名的品牌，多家分店
- · GARAKU——薄野旗艦店，開門即排隊
- · Picante——北海道大學一帶的邪典名店
- · 新千歲機場的 GARAKU 與 Suage——登機前的最後一餐
推薦地區
札幌（薄野、大通、北海道大學周邊）
建議季節
全年皆宜；冬日戶外活動後最舒服。
適合旅客
情侶、喜歡嘗鮮的家庭、多次造訪日本的旅客。
Local tips
第一次建議選辣度 3（滿分 10）——札幌咖哩比本州辣。想一趟多嘗幾家，可把米飯點「小（少なめ）」。
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