成吉思汗烤羊肉
成吉思汗烤羊肉 · 北海道的标志性烤台
圆顶铁锅、腌渍羊肉与羔羊肉，蔬菜沿着斜坡滑入肉汁之中。成吉思汗是北海道最具代表性的聚餐——热闹、烟火气十足、分量豪爽，令人难忘。
为何北海道独有
北海道是全日本唯一把羊肉当作主流食材的地方。位于 19 世纪红砖啤酒厂内的札幌啤酒园成吉思汗大厅，自 1959 年起沿用同一配方。
特色推荐
- · 先腌渍式（札幌）——甜酱油蒜香
- · 后蘸式（旭川、泷川）——生羊肉烤后蘸酱
- · ラム 羔羊——柔嫩清淡
- · マトン 成羊——风味浓郁传统
推荐餐厅
- · 札幌啤酒园——历史红砖厂房内的旗舰成吉思汗大厅
- · だるま Daruma——薄野的小柜台，常排四十人长队
- · 松尾成吉思汗——泷川后蘸式，札幌设有分店
- · 二世谷与富良野的本地特色烤肉店
推荐地区
札幌 · 泷川 · 旭川 · 二世谷
建议季节
全年皆宜；6 月至 8 月可坐户外啤酒花园。
适合旅客
家庭、团体、滑雪旅客、初次到访者。
Local tips
请穿可水洗的衣物——烟味会残留。多数店家可免费「野菜おかわり」加蔬菜。带小小孩建议选札幌啤酒园而非だるま，厂房大厅宽敞、更适合亲子。