北海道指南 · 吃
北海道美食指南
从海胆、螃蟹、寿司到成吉思汗烤肉，探索北海道最值得体验的美食文化。
北海道的食材，从鄂霍次克海一路延伸到火山谷地。这份指南是入口 —— 推荐的城市、值得专程的料理，以及我们带客人前往的地址。
经典料理
定义北海道餐桌的六道料理 —— 它们是什么，以及从哪里继续深入。
顾问精选餐厅
我们持续更新北海道值得推荐的寿司、海鲜、拉面、烧肉、甜点等餐厅，并优先收录具有稳定品质与良好口碑的选择。
由常驻顾问亲自试吃并核实预订可行性
海鲜拉面怀石料理隐藏小店季节限定
按地区推荐
每座北海道城市的餐桌都不一样。从您行程会经过的那一站开始。
区域餐厅推荐
按城市看餐厅 —— 我们顾问真正会为客人预订的地址，每家一句简介。
札幌
味噌拉面发源地、深夜居酒屋、怀石割烹与帝王蟹。
- すみれ · 味噌拉面札幌厚重猪油味噌的标杆。
- 蟹本家 · 帝王蟹怀石榻榻米包间内的多道帝王蟹品鉴。
- 二条市场 · 早市海鲜丼市中心早市 —— 海胆、三文鱼籽、扇贝丼。
- 鮨 みやかわ · 米其林二星仅限预约的江户前 omakase，建议由顾问代订。
小樽
寿司一条街与面海小店，渔船清晨直送上岸。
- 政寿司 · 本店寿司屋通三代经营的老店。
- 小樽出抜小路 · 美食横丁运河旁小摊 —— 烤扇贝、生蚝、啤酒。
- LeTAO Pathos · 起司蛋糕双层起司旗舰店与下午茶座位。
二世古
雪场旁高级料理、别墅私厨、雪后居酒屋。
- Kamimura · 现代怀石比罗夫冬季最难订的品鉴菜单。
- 别墅私厨在自家别墅享用多道晚餐 —— 由我们安排厨师。
- Bar Gyu+（冰箱门酒吧）雪后藏在冰箱门后的人气酒吧。
函馆
朝市海胆丼、盐味拉面、港边法式小馆。
- 函馆朝市 · 海胆丼凌晨五点起的活鱿鱼刺身与海胆丼。
- あじさい · 盐味拉面1930 年起，定义函馆清汤拉面。
- Lucky Pierrot · 本地汉堡仅函馆才有的人气炸鸡汉堡。
洞爷湖与登别
湖景品鉴餐、温泉怀石、火山地热的矿物料理。
- Michel Bras Toya · 米其林一星温莎酒店内的火口湖法餐。
- 第一滝本馆 · 怀石自助登别最大旅馆的螃蟹、刺身、成吉思汗自助。
- Lake Hill Farm · 农场冰淇淋湖畔农场冰淇淋，30 种季节口味。
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