징기스칸
징기스칸 · 홋카이도의 상징적인 불판
돔 모양의 무쇠 불판, 양념한 램과 머튼, 경사를 따라 육즙으로 흘러내리는 채소. 징기스칸은 홋카이도를 대표하는 단체 식사입니다. 떠들썩하고, 연기 가득하고, 푸짐하며, 잊을 수 없습니다.
홋카이도만의 매력
양고기가 일상식으로 자리 잡은 곳은 일본에서 홋카이도뿐입니다. 19세기 벽돌 양조장에 자리한 삿포로 비어가든 징기스칸 홀은 1959년부터 같은 레시피를 지키고 있습니다.
추천 특산물
- · 양념형(삿포로) — 달콤한 간장 마늘
- · 찍먹형(아사히카와, 다키카와) — 구운 뒤 소스에
- · 램 — 부드럽고 순한 맛
- · 머튼 — 깊고 전통적인 풍미
추천 레스토랑
- · 삿포로 비어가든 — 역사적인 양조장의 플래그십 홀
- · 다루마 — 스스키노의 작은 카운터, 40명 대기
- · 마쓰오 징기스칸 — 다키카와식 찍먹, 삿포로에도 지점
- · 니세코·후라노의 현지 명소
추천 지역
삿포로 · 다키카와 · 아사히카와 · 니세코
추천 시즌
연중; 6~8월은 야외 비어가든 좌석.
추천 여행자
가족, 단체, 스키 여행자, 첫 방문자.
Local tips
세탁 가능한 옷차림을 권합니다. 대부분 가게에서 채소 리필은 무료입니다. 어린 자녀와 함께라면 다루마보다 넓은 삿포로 비어가든을 추천합니다.