홋카이도 컴퍼스 · 미식
홋카이도 미식 가이드
성게, 게, 스시부터 징기스칸까지 — 홋카이도의 진짜 식문화를 만나보세요.
홋카이도의 식재료는 오호츠크해부터 화산 계곡까지 펼쳐집니다. 추천 지역과 음식, 저희가 손님을 모시는 주소를 정리했습니다.
대표 요리
홋카이도의 식탁을 정의하는 여섯 접시 — 무엇인지와 이어지는 가이드.
컨시어지 엄선 레스토랑
홋카이도의 스시·해산물·라멘·야키니쿠·디저트 명소를, 꾸준한 품질과 현지에서의 평판을 기준으로 컨시어지가 지속적으로 정리·업데이트하고 있습니다.
상주 컨시어지가 직접 시식·예약 확인
해산물라멘가이세키숨은 명소시즌 한정
후라노·비에이5–10월
후라노 팜투테이블
그날 아침 수확한 채소로 만드는 점심 — 비에이 키친, 후라노 치즈 공방.
12석 이하 소규모 — 컨시어지 예약 필수
후라노 팜투테이블 자세히 보기지역별 추천
도시마다 식탁이 다릅니다. 일정이 지나는 도시부터 시작하세요.
지역별 추천 레스토랑
도시별 실제 예약하는 가게 — 한 줄 소개.
삿포로
미소 라멘 발상지, 심야 이자카야, 가이세키, 킹크랩.
- 스미레 · 미소 라멘삿포로 진한 미소의 기준점.
- 카니혼케 · 킹크랩 가이세키다다미 룸의 풀코스 게 시식.
- 니조시장 · 아침 해산물 덮밥도심 아침 시장 — 우니·이쿠라·가리비 덮밥.
- 스시 미야카와 · 미쉐린 2스타예약 필수 에도마에 — 컨시어지 예약 권장.
오타루
스시 거리와 만을 마주한 카운터.
- 마사즈시 본점스시야 거리 3대 노포.
- 오타루 데누키코지운하변 포장마차 — 가리비·굴·맥주.
- 르타오 파토스 · 치즈케이크더블 프로마주 플래그십.
니세코
슬로프 옆 파인다이닝과 프라이빗 셰프.
- 카미무라 · 모던 가이세키히라후 겨울 가장 예약 어려운 코스.
- 샬레 프라이빗 셰프빌라 내 풀코스 디너 — 셰프 수배 가능.
- Bar Gyu+(냉장고 문 바)냉장고 문 뒤 숨은 명소 바.
하코다테
아침시장 우니덮밥, 시오라멘, 항구 비스트로.
- 하코다테 아침시장 · 우니덮밥새벽 5시부터 활오징어회와 우니덮밥.
- 아지사이 · 시오라멘1930년 창업, 하코다테 시오의 기준.
- 럭키 피에로 · 향토 버거하코다테 한정 치킨버거 명물.
도야호·노보리베쓰
호수 전망 코스, 온천 가이세키.
- 미셸 브라스 토야 · 1스타더 윈저 호텔 토야의 프렌치.
- 다이이치 다키모토칸 · 가이세키 뷔페노보리베쓰 최대 료칸의 게·사시미·징기스칸.
- 레이크 힐 팜 · 젤라토호숫가 농장 젤라토 30종.
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