홋카이도 킹크랩 가이세키

차분한 다다미 개별실이나 프라이빗 다이닝룸에서 홋카이도 게를 중심으로 한 저녁을 여유롭게 즐깁니다. 섬세한 게 사시미로 시작해 숯 향을 입힌 구운 게 다리, 진한 게 내장을 곁들인 찐 게까지 코스가 한 접시씩 이어집니다.

마지막에는 게의 감칠맛을 담은 게밥이나 따뜻한 조스이 죽으로 식사를 마무리합니다. 게 종류와 코스 순서는 계절과 당일 수급에 따라 달라져, 정형화되지 않은 제철의 맛을 경험할 수 있습니다.