홋카이도 해산물
해산물 · 게, 성게, 가리비
게와 성게, 가리비 어획량은 일본 최고이며, 그중 최상급은 도쿄에 닿기 전에 섬 안에서 상에 오릅니다. 삿포로와 오타루의 새벽 시장 산책을 준비하고, 전날 밤 어획물을 다루는 카운터를 예약해 드립니다.
홋카이도만의 매력
도요스 경매에서도 홋카이도 한류 해산물은 다른 산지보다 높게 평가됩니다. 가장 먼저 잡는 곳이자, 최상급은 섬을 떠나지 않습니다.
추천 특산물
- · 킹크랩(타라바) — 라우스, 왓카나이 · 겨울 제철
- · 털게(케가니) — 훈카만 · 11월~3월
- · 대게(즈와이) — 동해 · 11월~3월
- · 하나사키 게 — 네무로 · 7월~9월
- · 성게(우니) — 리시리, 레분 · 6월~8월
- · 가리비(호타테) — 사루후츠, 훈카만 · 연중
- · 앗케시와 사로마 굴 — 연중, 겨울에 가장 달다
- · 연어알(이쿠라) — 히다카, 도카치 해안 · 9월~11월
- · 새벽 경매 직송 사시미 플래터
- · 아침 식사로 즐기는 해산물 덮밥
추천 시장
- · 니조 시장 — 삿포로 도심, 호텔에서 도보 가능
- · 삿포로 중앙도매시장 장외시장
- · 산카쿠 시장 — 오타루역에서 도보 5분
- · 하코다테 아침시장 — 아침 해산물 덮밥
추천 레스토랑
- · Kani Honke — 삿포로 대표 게 가이세키
- · Kani Shogun — 스스키노의 다양한 게 요리
- · Hyosetsu no Mon — 오타루의 클래식 게 전문점
- · Sushi Tanabe, Daiichi Takinami — 요청 시 카운터 예약
추천 지역
삿포로 · 오타루 · 하코다테 · 구시로 · 라우스 · 리시리와 레분
추천 시즌
연중. 성게는 6~8월, 털게와 킹크랩은 11~3월, 굴은 12~2월에 가장 답니다.
추천 여행자
커플, 미식 여행자, 일본 재방문객, 럭셔리 가족 여행.
Local tips
니조와 산카쿠 시장은 오전 9시 전에 도착하세요. 겨울 게 가이세키는 최소 4주 전 예약을 권하며, 개별룸은 24시간 취소 조건으로 확보해 드립니다.
