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라멘

홋카이도 지역 라멘

홋카이도에서 태어난 세 가지 지역 라멘 — 삿포로 미소, 아사히카와 쇼유, 하코다테 시오.

삿포로 미소 라멘

삿포로 미소 라멘 · 모든 것의 시작

1955 년 삿포로 아지노산페이에서 미소 라멘이 탄생했습니다. 혹독한 겨울을 위한 라드로 마감한 진한 국물, 굵은 곱슬면, 홋카이도 버터, 스위트콘, 때로는 가리비. 많은 여행자가 이 한 그릇을 위해 날아옵니다.

홋카이도만의 매력

일본 4 대 라멘 중 홋카이도에서 태어난 것은 삿포로 미소뿐입니다. 이곳 미소는 현지에서 발효되어 유제품과 해산물 토핑에도 균형을 잃지 않습니다.

추천 특산물
  • · 버터 콘을 올린 클래식 미소
  • · 홋카이도 가리비 미소
  • · 매운 붉은 미소(카라미소)
  • · 온천이나 스키 후 스스키노의 심야 한 그릇
추천 레스토랑
  • · 스미레 — 일본에서 가장 많이 모방된 미소 라멘
  • · 멘야 사이미 — 현지인 최애, 11 시 30 분이면 줄
  • · 아지노산페이 — 1955 년 원조 가게
  • · 라멘 공화국·라멘 요코초 — 비교 시식에 적합
추천 지역
삿포로(스스키노, 삿포로역, 마루야마)
추천 시즌
연중; 11 월~3 월에 가장 사랑받습니다.
추천 여행자
가족, 스키 여행자, 첫 방문자, 야식파.
현지 팁

요코초의 관광객 줄은 피하고 도보 5 분 거리의 사이미나 스미레 스스키노점으로. 니세코 스키 후에는 22:30 미소 라멘으로 하루를 마무리합니다.

관련 일정
Sapporo City BreakNiseko + Sapporo Combination
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관련 목적지
Sapporo

아사히카와 쇼유 라멘

아사히카와 쇼유 라멘 · 겨울의 위로

아사히카와는 일본에서 가장 추운 대도시입니다. 국물 위에 라드 층을 덮어 마지막 한 입까지 뜨겁게——돼지뼈, 닭, 해산물로 낸 간장 국물에 가는 웨이브 면을 곁들입니다.

추천 특산물
  • · 차슈를 올린 클래식 쇼유
  • · 돈코쓰+해산물 더블 스프 쇼유
  • · 아사히카와식 고테리(진한) 스타일
추천 레스토랑
  • · 하치야 — 훈연 돈코쓰 쇼유, 현지의 전설
  • · 아오바 — 1947 년 창업 원조
  • · 바이코켄 — 1947 년부터 이어온 클래식
추천 지역
아사히카와(시내 중심, 라멘무라)
추천 시즌
연중; 12 월~2 월이 최고.
추천 여행자
후라노·비에이로 향하는 기차 여행자, 라멘 순례자, 가족.
현지 팁

아사히카와 점심은 아사히야마 동물원이나 비에이 촬영 오후와 묶으세요. 대부분 가게가 19 시 전에 문을 닫습니다.

관련 일정
Furano & Biei Photography WeekHokkaido Ramen Trail
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관련 목적지
AsahikawaFurano

하코다테 시오 라멘

하코다테 시오 라멘 · 맑고 섬세하게

일본에서 가장 먼저 개항한 도시 중 하나라는 역사가 더 가벼운 라멘을 만들었습니다. 돼지·닭 뼈와 다시마로 낸 맑은 소금 국물에 가늘고 곧은 면. 해산물의 도시에서 가장 조용하고 일본적인 한 그릇입니다.

추천 특산물
  • · 차슈와 멘마를 올린 클래식 시오
  • · 다시마 풍미의 가리비 시오
  • · 아침시장 근처의 하코다테 모닝 라멘
추천 레스토랑
  • · 아지사이 — 하코다테 대표 시오 명가
  • · 1879 년 창업의 원조 하코다테 라멘
  • · 아지사이 하코다테공항점 — 탑승 전 마지막 한 그릇
추천 지역
하코다테(모토마치, 하코다테산 로프웨이 인근, 공항)
추천 시즌
연중.
추천 여행자
커플, 역사 여행자, 3 대 라멘을 완주하는 순례자.
현지 팁

아침시장과 해산물덮밥 후 언덕을 올라 모토마치 역사지구로. 아지사이 본점이 그 길목에 있습니다.

관련 일정
Hakodate Heritage WeekendHokkaido Ramen Trail
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관련 목적지
Hakodate

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